2016年に東京・蔵前で最初に始まった「Bean to Bar」イベントがこの度新たに「Craft Ckocolate Market 2018」として東京・清澄白河にて再び開催されます。

本場アメリカをはじめとする各国からたくさん　Bean to Barメーカーが参加し、日本未発売のクラフトチョコレートも多数限定販売される予定です。

バレンタインシーズン前に海外＆国内のクラフトチョコレートを味わいにいくのはいかがですか？

Ｂｅａｎ　ｔｏ　Ｂａｒってなに？

Bean to Barって知っていますか？
製造者がカカオ豆（Bean）から板チョコレート（Bar）までを、一貫して手がけるスタイルのことを「Bean to Bar」と言うそうです。
厳選したカカオ豆を最大限生かすため、作り手の想いで様々な工夫がされていることが特長で、カカオ豆をブレンドする配合や製造工程などに違いがあり、世界中でオリジナリティのあるチョコレートづくりが行われています。

近年、日本国内でもBean to Barのチョコレートへの関心が高まり、カカオ豆の生産地と消費地をつなぐキーワードとしても注目されています。

作り手に出会えるこの機会を見逃すな！

「Craft Ckocolate Market 2018」では世界的にますます注目を集めているBean to Barだけでなく、食の分野全般において広がりをみせているクラフトムーブメントに焦点をあて、「チョコレートで繋がるクラフト・ネットワーキング」の場を参加者と楽しみながら想像する二日間限定のマーケット。
世界、そして日本のクラフトシーンを牽引する人たちと直接語り合えるこの貴重な機会に、ぜひ足をお運びください。
チョコレートの概念がまたひとつ変わるかもしれませんよ！

イベント詳細

【開催日】
2018年1月27日(土)～28日(日)
【時間】
11:00～18:00
【会場】
The Fleming House
【住所】
東京都江東区三好２－６－１０
【公式サイト】
https://www.facebook.com/events/441991116203327/
【料金】
1,000円 (税込)　 1ドリンク付き（当日限り有効）
※未就学のお子さまは無料
●海外クラフトチョコレートメーカー
MAROU, Faiseurs de Chocolat（ベトナム）／Chequessett Chocolate (USA)／Mirzam Chocolate（ドバイ）／Hunted + Gathered（オーストラリア)／The Smooth Chocolator （オーストラリア）／Hogarth Craft Chocolate（ニュージーランド）／Parliament Chocolate（アメリカ)／The Wellington Chocolate Factory（ニュージーランド）／Svenska Kakaobolaget（スウェーデン）／Dandelion Chocolate（アメリカ）／SOKLET (インド）
●国内クラフトチョコレートメーカー
サンニコラ（石川県）／Chocozeyo（高知県）／love lotus （石川県）／Artisan Chocolate 33（千葉県）／Artichoke chocolate（東京都）／ChocoReko（東京都）／カカオ研究所（福岡県）／CACAO SALON A-fuku（東京都）／CRAFT CHOCOLATE WORKS（東京都）／Salagadoola（東京都）／八幡屋礒五郎（長野）／imalivechocolate （三重県）／chocolat&lee（香川県）／sweets ESCALIER （新潟県）／Pipiltin Cocoa（東京都）

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